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Matière et matériaux
Fondre ou dissoudre?
Quelle différence y-a-t-il entre fondre et dissoudre? Je ne vois pas malgré mes recherches, ces deux termes sont souvent associés? Merci d'avance.
Sat 19/11/05 - 13:44
Fondre ou dissoudre?
Quelle différence y-a-t-il entre fondre et dissoudre? Je ne vois pas malgré mes recherches, ces deux termes sont souvent associés? Merci d'avance.
Il est exact que ces deux termes soient employés l'un pour l'autre, bien qu'ils ne désignent pas le même phénomène.
Fondre (la fusion), c'est le passage de l'état solide à l'état liquide, pour une substance.
Dissoudre (dissolution), c'est la désagrégation d'une substance solide dans un liquide, le résultat étant une solution.
Un exemple : du sucre qui fond(quand on le chauffe) cela donne du caramel. S'il se dissout dans de l'eau, cela donne de l'eau sucrée.