Questions aux experts

Parce que le sucre va provoquer des moisissures et des pourritures (certaines bactéries et levures vont se développer au détriment de la plante). On peut envisager une démarche intéressante pour mettre en évidence ces deux types de prolifération gênantes : les bactéries produisent souvent un voile gélatineux à la surface d'une macération d'eau + herbes + féculents par exemple, alors que les moisissures (champignons) produisent souvent une couche duveteuse, fragile au toucher, comme celle trouvée sur un fruit ou une tranche de pain abandonné dans un coin humide (bocal fermé par exemple).