Questions aux experts
Biologie animale sauf l'homme
Un oeuf couvé a-t-il le même poids qu'un oeuf non couvé ?
Un œuf non couvé est-t-il de même poids qu'un œuf couvé en phase d'éclore ?
Sun 11/11/01 - 13:00
Un oeuf couvé a-t-il le même poids qu'un oeuf non couvé ?
Un œuf non couvé est-t-il de même poids qu'un œuf couvé en phase d'éclore ?
Non, l'œuf couvé est moins lourd. Chez tous les oiseaux, l'œuf perd entre 16 et 18 % de son poids (certains auteurs disent 13 à 15 %) durant l'incubation (il y a de la respiration, avec rejet de CO2 et surtout d'eau par les pores). C'est même une méthode non invasive de surveillance du développement embryonnaire : on pèse l'œuf pour surveiller la perte de poids.
Une référence :
Rahn, H., and Ar, A., 1974. The avian egg: Incubation time and water loss. Condor, 76:147-152.