La chimie des palmiers de Guyane
Pourquoi dit-on que le bouillon d’awara est bon pour la santé ? Quelles sont les caractéristiques des fruits des palmiers de Guyane ? Découvrons ensemble la diversité chimique des palmiers, les différentes filières d’intérêts et les propriétés nutritionnelles de ces produits.
Thème(s) 1er degré
Thème(s) 2nd degré
Démarche d'investigation
Interdisciplinarité
Végétaux
Structures et propriétés de la matière
Durée
12h
PARTENAIRES :
DFR Sciences et Technologiques, UMR Qualisud, Yana Wassaï, Le Palmetum.
Ce que les participants feront
- Interagir avec des scientifiques et chefs d’entreprises
- Réaliser des expériences sur la base de méthodes d’extractions simples
- Réfléchir aux transpositions didactiques pour la classe
Fonctions des intervenants
Formateurs, animateurs scientifiques et enseignants-chercheurs.