[Conférence Maison] : Le chocolat et ses idées reçues
Thème(s) 1er degré
Thème(s) 2nd degré
Sciences et esprit critique
Structures et propriétés de la matière
Transformations de la matière
Durée
2h
Le chocolat est un aliment plaisir et suscite souvent la gourmandise. Les travaux scientifiques actuels montrent que les vertus, encore méconnues, du chocolat sont telles, que non seulement on peut s’y adonner sans culpabilité mais qu’il est même raisonnable de ne pas s’en priver.
Ce que les participants feront
- Connaitre les différentes étapes de la fève de cacao à la tablette de chocolat
- Connaitre les effets sur la santé de quelques ingrédients du chocolat
Fonctions des intervenants
Formateur
Chocolatière