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Ressources du site La main à la pâte
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L’alimentation est l’affaire de tous. Nous consommons des aliments plus ou moins transformés, issus de modes de production et de transformation divers. Mais quelle matière brute choisir pour obtenir le meilleur rendement ? Comment caractériser le produit obtenu ? Comment garantir une sécurité sanitaire (conservation) ? Que faire des déchets et comment éviter le gaspillage ?

Les Graines de science : rencontres avec des scientifiques pour vivre des situations d’investigation en lien avec la recherche.

Pour s'inscrire, contacter directement la MPSA : david.febvre[at]uca.fr