De la chimie dans notre assiette.
Frais de déplacement et/ou d'hébergement pris en charge
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
Action interdisciplinaire

Depuis quelques décennies, notre mode d'alimentation a évolué, l'industrie agro-alimentaire s'est largement développée. Mais quels en sont les effets sur notre santé ? Quelle est la place de la chimie en cuisine ? Grâce à des ateliers basés sur la démarche d'investigation, cette action sera l'occasion de comprendre comment la manière de cuisiner influence le goût. Les notions d'additifs alimentaires seront abordées et les participants s'intéresseront également à la cuisine moléculaire !

INSCRIPTION SUR GAIA avant le 08/09. Code du dispositif : 20A0090824

Région : Nord-Pas-de-Calais
Public : Enseignant.e, Enseignant.e de collège travaillant en interdisciplinarité, Directeur.trice d’établissement scolaire, Formateur.trice, Enseignant.e – formateur.trice, Inspecteur.trice, Scientifique ; 1er degré, 2nd degré, Cycle 3, Cycle 4
Axe : Vivre la science pour l'enseigner
Nombre d'heures : 12
Intervenant-e-s (liste non-exhaustive) : Sophie Picart

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ATTENTION : les dates de cette session ne sont pas définitives et sont sujettes à modification. Les champs Début et Fin donnent une indication sur la période où aura lieu cette session.
Planning de votre action de développement professionnel
Début : Vendredi, 28 Mai, 2021 - 08:45
Fin : Vendredi, 28 Mai, 2021 - 16:30
Commentaire : distanciel
Lieu :
A déterminer. Métropole lilloise
Métropole lilloise
59000 Métropole Lilloise
France
En présentiel
Début : Vendredi, 18 Juin, 2021 - 08:45
Fin : Vendredi, 18 Juin, 2021 - 16:30
Commentaire : distanciel
Lieu :
Université Lille 1
Cité Scientifique
59655 Villeneuve-d'Ascq Cedex
France
En présentiel