Cette journée est réservée aux enseignants impliquées dans les projets 'Collèges pilotes La main à la pâte'.
La matinée sera l'objet de conférences scientifiques interactives sur 'Qu'est ce que le développement durable ?' et 'Nourrir la planète'.
L'après-midi sera consacrée à l'éducation au développement durable dans les collèges.

Cette formation permet d’aborder l’action des micro-organismes dans la transformation, la valorisation d’un produit alimentaire et les risques microbiologiques associés.
Coté bénéfices, l’apport des micro-organismes pour la transformation et la conservation du lait sera abordé au niveau théorique et pratique. Une analyse sensorielle sera menée sur les aliments réalisés.
Coté risques, les problèmes de contamination et les notions d’hygiène en industries alimentaires seront également abordés en théorie et en pratique.

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Les progrès récents dans la conception et la programmation de dispositifs de mesure « bon marché » ouvrent de nouvelles possibilités pour des activités pluridisciplinaires au collège. Lors de la première journée de cette action, les stagiaires sont initiés aux rudiments de la programmation de microcontrôleurs et à l’interfaçage de capteurs divers. Puis ils appliquent ces connaissances à l’élaboration de dispositifs de mesure portables, avec leurs élèves. La seconde journée de l’action est consacrée à un échange sur les expériences de mesure réalisées hors-les-murs avec les classes.

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L’énergie est un concept essentiel pour comprendre le fonctionnement de notre monde. En nous appuyant sur une collection d’instruments scientifiques anciens et sur des instruments actuels, nous proposons de dresser le portrait de l’énergie en retraçant l’histoire de la formulation de ce concept et l’histoire de sa domestication. Ainsi, dans le cadre d’une démarche d’investigation, on découvrira et utilisera des instruments scientifiques historiques, élaborés pour mettre en évidence différents aspects du concept d’énergie au XIXe siècle : conservation, transformation et transport.

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Les chimistes puisent actuellement leur inspiration dans la diversité des molécules produites par le vivant. La maîtrise de leur extraction est donc un enjeu clé pour leur valorisation de ces molécules.
Cette action propose aux participants de découvrir et de mettre en œuvre des techniques extractives à partir de produits de la vie quotidienne.
Les participants seront amenés à mener une investigation et à élaborer des protocoles d’extraction transposables à la classe, puis ils découvriront les activités d’un laboratoire dont une des spécialités est l’extraction des produits naturels.

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Lors de cette action, les participants sont amenés à observer des objets de la vie quotidienne et à repérer leurs symétries. Différents opérateurs (miroirs, axes...) sont ainsi distingués et mis à l’œuvre pour réaliser dessins, motifs et réseaux. Un parallèle est effectué avec la peinture, l’architecture, la nature et la structure de la matière. En analysant la construction de structures naturelles ou artificielles, les participants prennent conscience de la réalité des éléments de symétrie.

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Le Népal, le Japon, Taïwan … mais aussi la Bretagne sont des zones sismiques en activité constante, parfois secouées par des séismes de plus ou moins grande magnitude. Qu’est-ce qu’un séisme ? Quels sont ses effets et à quoi sont-ils dus ? Quelles solutions parasismiques sont proposées par l’ingénieur en génie Civil et/ou par le géologue ?

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