La science des agrumes en Centre-Val de Loire .

Le 2 mai 2017, Stéphane Bostyn, enseignant-chercheur à l'Institut de Combustion Aérothermique Réactivité et Environnement (ICARE) et parrain scientifique du collège pilote Louis Pergaud à Courville-sur-Eure a rencontré l’équipe (Anthony Gelot référent de l’établissement,  Juliette Souchet, Laure Vallee, Amandine Lucas, Jean-Louis Cervella, Nicolas Le-Roy, Francis Lorin, Jean-Marie Vazeille) et les élèves du collège.

Le collège Louis Pergaud est membre du réseau des collèges pilotes en Centre-Val de Loire.

Pour cette rencontre trois objectifs ont été fixés :

      - Faire un point sur l’avancée du projet avec l’équipe.

      - Présenter le métier de chercheur aux élèves de sixième.

      - Participer à une activité de classe plaçant les élèves dans une démarche d’investigation.

Présentation du métier d’enseignant chercheur

 

   

 

Participation à une demarche d'investigation

 

Les enseignants proposent aux élèves de sixième une situation problème en lien avec la thématique de l’année : « La cuisine mon premier laboratoire de recherche ».

L’objectif de la séance est de valoriser des déchets non compostables, comme les pelures d’oranges,  par une extraction de leurs couleurs afin de réaliser des colorants alimentaires.

L'extraction

  

Le choix du solvant

      

Le spectrophotomètre avec Stéphane Bostyn

   

 

Les Aromakitchens

Le projet a également permis la réalisation de compost. Afin d’utiliser ce compost et de valoriser les capsules à café, les élèves ont réalisé des Aromakitchens .Ci-dessous quelques-unes de leurs réalisations :