Alimentation et développement durable.
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation

Du substrat à l’assiette, est un projet élaboré par l’école des sciences de Bergerac afin de comprendre les différentes étapes de la production de courges jusqu’à leur transformation en cuisine. Cette action propose aux enseignants, aux ATSEM et au personnel de cuisine des écoles de Bergerac de comprendre comment on peut produire et cuisiner des aliments sains avec un impact environnemental le plus faible possible. En s’appuyant sur la fabrication de compost, les participants pourront également aborder les principes de base du tri des déchets. Les participants aborderont ensuite les différentes étapes pour monter un projet dans leur établissement.

Région : Aquitaine
Public : Enseignant, Autre ; 1er degré
Axe : S'ouvrir à d'autres disciplines
Nombre d'heures : 9
Intervenant-e-s (liste non-exhaustive) : Olivier Gagnac, Mauricette Mesguich

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ATTENTION : les dates de cette session ne sont pas définitives et sont sujettes à modification. Les champs Début et Fin donnent une indication sur la période où aura lieu cette session.
Planning de votre action de développement professionnel
Début : Mercredi, 25 Septembre, 2019 - 09:00
Fin : Mercredi, 19 Février, 2020 - 17:00
Lieu :
Centre pilote de la main à la pate- école des sciences de Bergerac
Allées Jean ZAY
24100 Bergerac
France
En présentiel