Alimentation et développement durable.
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation

Du substrat à l’assiette, est un projet élaboré par l’école des sciences de Bergerac afin de comprendre les différentes étapes de la production de courges jusqu’à leur transformation en cuisine. Cette action propose aux enseignants, aux ATSEM et au personnel de cuisine des écoles de Bergerac de comprendre comment on peut produire et cuisiner des aliments sains avec un impact environnemental le plus faible possible. En s’appuyant sur la fabrication de compost, les participants pourront également aborder les principes de base du tri des déchets. Les participants aborderont ensuite les différentes étapes pour monter un projet dans leur établissement.

Ce que les participants feront

Définir un protocole d’observation et de recherche pour élaborer son compost

Calculer les émissions de gaz à effet de serre de notre alimentation 

Fonctions des intervenants
Acteurs de la formation
Partenaires

Mairie de Bergerac

CNFPT Centre National de la Fonction Publique Territoriale

Région : Aquitaine
Public : Enseignant, Autre ; 1er degré
Responsable(s) : Mauricette Mesguich, Olivier Gagnac
Axe : S'ouvrir à d'autres disciplines
Nombre d'heures : 9
Prochaine(s) session(s)
ATTENTION : les dates de cette session ne sont pas définitives et sont sujettes à modification. Les champs Début et Fin donnent une indication sur la période où aura lieu cette session.
Intervenant-e-s (liste non-exhaustive) : Olivier Gagnac, Mauricette Mesguich
Début : Mercredi, 25 Septembre, 2019 - 09:00
Fin : Mercredi, 19 Février, 2020 - 17:00
Places disponibles : 24
Lieu :
Centre pilote de la main à la pate- école des sciences de Bergerac
Inscriptions ouvertes