La cuisine moléculaire.
Frais de déplacement et/ou d'hébergement pris en charge
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation

En plus d’être un plaisir, la cuisine est aussi un objet d’études scientifiques. Née il y a une vingtaine d’années, la gastronomie moléculaire se propose de réinventer les recettes de cuisine à la lumière de nos connaissances scientifiques, en particulier en chimie, en physique et en sciences de la vie.

Lieux : Centre régional, LIBio de l’ENSAIA et lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy

Durée : 2 jours non consécutifs
Action idéale pour : Professeurs de sciences de la vie et de la Terre et de sciences physiques et chimiques

Région : Lorraine
Public : Enseignant ; 2nd degré
Axe : S'ouvrir à d'autres disciplines
Nombre d'heures : 12
Intervenant-e-s (liste non-exhaustive) : Sylvaine Arnould-Drouilly
Cette session est terminée.
Planning de votre action de développement professionnel
Début : Mardi, 18 Décembre, 2018 - 13:30
Fin : Mardi, 18 Décembre, 2018 - 16:30
Lieu :
Lycée Polyvalent Régional Stanislas
468, Rue de Vandoeuvre
54600 Villers-lès-Nancy
France
En présentiel
Début : Vendredi, 11 Janvier, 2019 - 09:00
Fin : Vendredi, 11 Janvier, 2019 - 16:30
Commentaire : Maison pour la science en Lorraine - ESPÉ de Lorraine – salle B08 5 Rue Paul Richard – Maxéville 54320 MAXÉVILLE
Lieu :
ESPÉ de Lorraine - Site de Nancy-Scarpone
54, boulevard de Scarpone
54000 Nancy
France
En présentiel
Début : Vendredi, 15 Mars, 2019 - 09:00
Fin : Vendredi, 15 Mars, 2019 - 12:00
Commentaire : LIBio, ENSAIA - 2, avenue de la Forêt de Haye - 54518 - VANDOEUVRE CEDEX accès tram : ligne 1 ; arrêt Forêt de Haye
Lieu :
LIBio de l’ENSAIA
2 avenue de la forêt de Haye TSA 40602
54518 Vandoeuvre-les-Nancy
France
En présentiel