L'œuf aux trésors.
Frais de déplacement et/ou d'hébergement pris en charge
Action inscrite au plan académique ou départemental de formation
Action interdisciplinaire

Chaque année, les enfants chassent les œufs à Pâques. Passée la dégustation de ces friandises emballées et fourrées au chocolat, c’est peut-être l’occasion de s’intéresser aux vertus de l’œuf de poule... Avec 13 milliards d’œufs produits par an et 45 millions de poules pondeuses, la France est le premier producteur de l’Union Européenne. Économique à produire, l’œuf est un concentré de nutriments : excellentes protéines, très bons lipides, vitamines et minéraux. Des propriétés physico-chimiques aux fonctions biologiques, les chercheurs ont encore de nombreux secrets à percer sous cette coquille protectrice.

Ce que les participants feront
  • approfondir leurs connaissances sur la reproduction de la poule ;
  • découvrir les domaines d’application qui gravitent autour de l’œuf ;
  • étudier la forme et la structure de la coquille ; • visiter des laboratoires et/ou bâtiments expérimentaux ;
  • mettre en œuvre des expériences reproductibles en classe sur les propriétés de l’œuf ;
  • débattre autour des enjeux socio-économiques liés à l’alimentation, l’environnement et l’innovation.
Fonctions des intervenants
Enseignant-chercheur, directeur de recherche, formateurs premier et second degré
Région : Centre-Val de Loire
Public : Enseignant ; Cycle 2, Cycle 3, Cycle 4
Responsable(s) : Audrey Poiseau
Axe : Autres
Nombre d'heures : 12